Sformato di patate sfonda tutte le grate
===================

Ingredienti:
Patate
Mozzarelle (della casanza)
Fette biscottate (della casanza)
Fette spesse di Salame opp. Di Prosciutto (della casanza)

1) lessa le patate con tutta la buccia
2) nel frattempo schiaccia-polverizza le fette biscottate in un piatto E
taglia a cubetti il salame e la mozzarella e tieni da parte.
3) sbuccia le patate lessate , schiacciale ben bene in un contenitore o in
un piatto
Dopodiche Amalgama le patate schiacciate con i cubetti di mozzarella , il
salame e una parte delle fette biscottate sbriciolate

4) olia la padella e cospargi uno strato di fette biscottate sbriciolate
sopra la padella unta in modo da ricoprire la superficie dopodiché adagia
il composto di patate e gli altri ingredienti nella padella e ricospargi la
superficie con fette biscottate sbriciolate

Cuoci a fuoco medio con il coperchio fino a che la mozzarella e' squagliata
e la base dello sformato è un po' croccante





L'insalata estiva che le porte apriva

(Ingredienti della casanza)
Uova sode
Pomodoro
Mozzarella

Taglia a cubetti piccoli Le uova il pomodoro e la mozzarella , condisci con
olio d'oliva e sale , tieni il pane da parte x che si forma una zuppetta da
paura