frittata di spinaci... secondino nun ce piaci

spinaci dal vitto dell'amministrazione
formaggio grattuggiato dell'amminisrtazione
uova qb
sale qb
pepe qb
olio extravergine di oliva


scolare gli spinaci per bene in modo da togliere tutta l'acqua.
sbattere le uova in una ciotola aggiungendo formaggio, sale, pepe a piacere. Incorporare le uova con gli spinaci e far amalgamare tutto per bene.

Oliare il fornello, riscaldarlo ed aggiungere il composto.
Chiudere il fornetto e controllare di tanto in tanto fin quando non si sarà formata la frittata. girarla anche dall'altro lato